烹石的堅持


請用[湯匙]改變環境
 
《烹石》認真思考消費者能夠如何飲食的習慣,
買賣、消費的是否安全?是否知道自己所吃的是甚麼、怎麼來的?
是否真的對健康有所幫助?
 
成本與品質向來是食品產業的兩難,但是為了讓水果風味吸引人、顏色鮮豔誘人,
製造者會加入非自然香料、色素、膠類、澱粉,最後侵害了人體,
而其生產過程中,也間接破壞了我們的生存環境。
 
其實,我們可以用[湯匙]溫飽了胃,也可以用[湯匙]吃進破壞環境所生產出來的農產品,但我們也可以利用[湯匙]讓好山好水給保留起來,讓這些堅持原則的好農夫在種植時的心意,因為你的[湯匙]得以看見。
 
《烹石》堅持讓好食材回到最原始的面貌,
主要成份來自有機、無毒及安全用藥的果實,
堅持使用不漂白、無脫色,完整保存礦物質等養分的有機紅冰糖,
再將每種甜點的含糖量調低,避免人體攝取過多的糖量,
而每瓶果醬擁有水果果肉80%以上,果醬不只是為了醬而吃,
而是配合最扎實口感的果肉,以及甜而不膩且富有層次的醬汁而吃,

《烹石》嚐試著中藥、青草藥、五穀、香草,創作出最貼題、貼近健康養生的伴手禮。
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